きしもんごイカと新じゃがいも菜の花のハーブグリル焼き

【材料-3人分】

・築地きしもんごの薄皮むき紋甲イカ　1枚　3cm角切り

・むきエビ　　　　　　　１００ｇ

・新じゃがいも　　　小４個

・レンコン　　　　　１００ｇ　イチョウ切り

・菜の花　　　　　　１束

・にんにく　　　　　４片　みじん切り

・オリーブオイル　　大さじ４

・岩塩（ハーブ入り等）小さじ１

・ミックスハーブ
 【簡単レシピ】

１．オリーブオイルに岩塩、ハーブを入れておく。

２．紋甲イカは流水で解凍し、表面に切り込みを入れてから3cm角に切る。

３．フライパンでオリーブオイル・ニンニクを熱し、むきエビ、イカを軽く

　　炒めておく。

４．新じゃがいもは皮つきのまま一口サイズに切り、レンコンと

　　電子レンジ（500W）で約5分温める。

５．全ての材料を耐熱バットに入れ、岩塩、ハーブ入りのオリーブオイルを

　　かけてまぜる。

６．耐熱バットをオーブンで２００℃１０分程度に熱し、野菜に軽く

　　焼き目がついたら完成。

 

今回はドイツ産岩塩 アルペンザルツ（ ハーブ入り）とミックスハーブを

使いましたが、タイムやオールスパイス等、お好みのハーブに変えて

アレンジしてみてくださいね。

オリーブオイルに数分漬けた物にあえるだけで、簡単にハーブグリルが

楽しめます。